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竹炭开心果卷

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难度: 零基础 | 评分:8.2

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课程简介

小厨说课堂讲师:小冯冯老师,从事烘焙行业7年创业三年,onlylove唯爱烘焙店创始人,2016年参加过日西精通鬼才和泉光一主厨讲习课,2017年参加过法国2015年MOF JULIEN BOUTONNEF法式甜点讲习课,2018参与过法国雷诺特厨艺学院中国讲习课主讲老师2013年甜点世界杯冠军Quentin BAILLY, 擅长法式甜点,私房烘焙产品,以及手工巧克力,理念做出健康天然烘焙,以及具有实战性适合批量生产的产品。

竹炭开心果卷

【竹炭开心果卷样图】

竹炭开心果卷

【竹炭开心果卷样图】

竹炭开心果卷

【竹炭开心果卷样图】

课程要点

1.日式棉花卷煮黄油的时间不能太长,如果面糊太干可以加牛奶。 2.开心果奶油如果用总统奶油需要打发后在加开心果酱。 3.卷蛋糕卷时要卷紧。

适合人群

美食爱好者、烘焙爱好者、甜品店面、私房实体店主

小贴士

观看之后,如有疑问可以在小厨说私信老师哦~

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