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戚风蛋糕和鸡蛋醪糟汤

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难度: 零基础 | 评分:8.5

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课程简介

网上厨房课堂讲师/各大美食平台认证达人 一个喜欢折腾美食的吃货,在别人追电视剧的时候我在刷美食,如果你也是一个吃货,那就跟我一起来享受美食带来的乐趣吧!

戚风蛋糕和鸡蛋醪糟汤

【戚风蛋糕和鸡蛋醪糟汤样图】

戚风蛋糕和鸡蛋醪糟汤

【戚风蛋糕和鸡蛋醪糟汤样图】

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【戚风蛋糕和鸡蛋醪糟汤样图】

戚风蛋糕和鸡蛋醪糟汤

【戚风蛋糕和鸡蛋醪糟汤样图】

课程要点

戚风蛋糕要点: 1.蛋黄液的制作 2.蛋白的处理和打发及打发后的状态 3.翻拌手法 4.烤制时间和温度 6.讲解戚风蛋糕制作失败的原因 鸡蛋醪糟汤要点 1.醪糟和清水的使用 2.熬煮的时间及怎么打蛋花

适合人群

零基础小白厨友

小贴士

观看过程中,如有疑问可以横屏给老师留言或者网厨私信老师哦~

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