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马卡龙

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难度: 进阶 | 评分:8.6

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课程简介

小厨说课堂讲师:Bywelcome 认证高级西点师,跟随MOF和世界冠军多次进修。 有一定的美术功底和丰富的教学经验,善于将艺术与美食作品巧妙融合,对作品的色彩搭配和装饰有独特的心得。 擅长领域有法式西点,创意蛋糕,韩式裱花,中式点心和西式菜系。 愿意在此与大家分享美食制作的美好体验……

马卡龙

【马卡龙样图】

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【马卡龙样图】

马卡龙

【马卡龙样图】

课程要点

1.意式蛋白霜制作要点 2.马卡龙面糊制作要点 3.晾皮要点 4.烘烤要点 5.甘纳许制作要点 6.保存技巧

适合人群

美食爱好者、烘焙爱好者、甜品店面、私房实体店主

小贴士

观看过程中,如有疑问可以横屏给老师留言或者网厨私信老师哦~

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