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抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷

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难度: 初学者 | 评分:7.5

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课程简介

网上厨房课堂讲师 各大平台认证的美食达人· 90后的烘焙爱好者 擅长做烘焙以及各种甜品

抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷

【抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷样图】

抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷

【抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷样图】

抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷

【抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷样图】

抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷

【抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷样图】

抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷

【抹茶奶冻可可&海苔蛋糕卷样图】

课程要点

1.蛋白霜的打发以及状态 2.如何避免搅拌的时候蛋白消泡 3.抹茶奶冻的制作和冷藏 4.卷蛋糕的小技巧 5.海苔蛋糕卷的制作和卷法

适合人群

美食爱好者、烘焙爱好者、甜品店面、私房实体店主

小贴士

1.制作蛋糕要确保接触到的工具无油无水。 2.冷藏过后的蛋糕卷口感会更佳。 3.观看过程中,如有疑问可以横屏给老师留言或者网厨私信老师哦~

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